Сезонное. Кекс тыквенный.

[lonely_rider]

Рецепт на большую форму или на две средние (кирпичиком), на мою семью из трех человек я обычно все ингредиенты беру в половинном количестве.
сначала делаем тыквенное пюре. Берем тыкву, режем ломтиками, кладем на противень и наливаем немного воды. засовываем в нежаркую духовку и запекаем до мягкости. Измельчаем в блендере. Из 400 граммов тыквы выходит примерно один стакан тыквенного пюре (это я где-то вычитала, сама делаю на глаз)
Ингредиенты:
3, 5 стакана муки
1 ч.л. соли
3 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. корицы
по 1/2 ч.л. молотой гвоздики, мускатного ореха, душистого перца
2,5 стакана сахара(тут замечу, что сахара можно и меньше, вкус не сильно страдает)
0,5 стакана коричневого сахара 1 стакан растительного масла
4 яйца
2 стакана тыквенного пюре
Смешать муку, соль, разрыхлитель, специи. В отдельно посуде взбить яйца с сахаром и маслом, добавить пюре, перемешать, постепенно всыпать сухие ингредиенты. Печь в смазанной маслом форме примерно 55 минут на 180 градусах.
Тыква в кексе не чувствуется, если что)
Сорри, картинки лучше пока нет.
Кекс сейчас печется в духовке, попробую с утра успеть заснять, если все не съедят.
Лера, сорри, тебе я этот рецепт в комментарии уже писала, будет и для тебя новое, обещаю)